ぐらんまさんの日々

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2014年 05月 28日

ネギ坊主を食べた事ある??

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フェイスブックで応援している、農業へと転身を図った若者から教えてもらった。・・・・葱坊主を食するってことを(笑)彼も初めて知って食べたそうで。旨いらしい。
で、直ぐに触発される私、歩き回って探した。しかし彼は山形、私は神奈川在住、ってことは季節が微妙に違う。

ネギ坊主泥坊を犯した。・・・・畑の持ち主はそこに住んでいないのが普通で、訪ね頭を下げて頼むわけにもいかず、二つだけ無断で戴いた。
しかし、どう探しても彼の写真のような若若しいネギ坊主は見つからず私の様に「とうがたった」物ばかりで作物の時期の違いを実感した。
でも、まぁ試しに料理した。
帰宅後、落ち着いてよく見ると採種が近いネギ坊主だった。こりゃ硬くて食べられないなぁと思いつつ、茄子の素揚げの後に一応ネギ坊主君も揚げてみた。
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香りは抜群だ!しかし残念ながら硬くて、来年のトライへとシフトした。

トライといえばTVでフレバーウォーターが目白押しの今季だそうで、そんな添加物混入の水より身元のしっかり自作のウォーターを作った。
キュウリ水、NHKで作り方をならった。超簡単。
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ビンに胡瓜をピーラーで薄切りしそこにミネラル水を入れるだけ。笑
しかし、中々いいお味だ。夜は水を継ぎ足し増やした物で焼酎を割って飲んだ。で、サッカー観戦。
この夏嵌るなぁ~。



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by kumykokona | 2014-05-28 11:07 | 美味しいもの
2014年 04月 23日

最近知ったカラクリ。

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さぁ、ボヤボヤしていると4月も終わってしまうわね。(笑)どうもパソコン立ち上げてチェックしたら閉じて、ブログの更新に繋がらない日々が続いて・・・・
先日(もう、10日も前だ)奇跡のリンゴ・木村秋則氏の講演会で、チョッと心に引っかかったお話を紹介する。
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ゲストとして本人曰く元俳優の菅原文太氏からのメッセージに「そうかぁ~」と妙に納得した事だ。
彼は現在、農業生産法人㈱土竜自然農園おひさまの里 代表で無農薬・自然栽培に取り組んでいらしゃるそうだ。その彼が以前、後継者が無い茶畑の持ち主から「もう、歳が歳でやっていけないからこの畑を買ってくれないか」と打診があったそうだ。(歳と云えば文太氏だってもう80歳で少し御身足がおぼつかない様子だった)話を戻して、美味しい日本茶を絶やしてはいけないと自身のグループで運営するのもいいなぁ~と思い話を進めていくと、その地の農協(JA)からすっ飛んで来た担当者なる者が 「農薬代金30万円を先ずは農協に払ってください!」と。

もう、納品してある農薬代金らしい。茶畑はどんな質の茶葉であっても農協が買い取るのだそうだ。そう、農協におんぶに抱っこしていれば販路を探す必要も無しで安心して暮らせるらしい。・・・・・てな、仕組みが農家に得か損かに関係なく現行は闊歩している。
じゃぁ、集めた茶葉はどうなるの?
いい茶葉もそうでない茶葉も、いっしょくたにしてどうやって売るのか。
「なんとかメモリアル」「なんとか葬祭場」みたいな葬儀屋を農協は経営している。香典返しの寸志に日本茶をもらったことありますよね。
それ、です。

日々使う農薬や化学肥料、そうだ種も、全てを農協が管理し売り上げすらも管理し、農家を管理しているのだ。だもの楽になるはずが無い。だから後継者がいないキツイ仕事というイメージが発生するのだ。

ここまで考えた事無かった私。
日本の農業・・・・・・
しかし、若者がフェイスブックを主体につながり「日本の農業をたのしく美味しく美しくをモットーにFan土earth JAPAN」をたちあげ繰り広げだした。

この農協カラクリを教えてくださった文太氏も正しい農業を、推し進め全国行脚をなさり私みたいな者を啓蒙しておられる。少しでも役に立ちたいとブログ更新と相成ったのだ。034.gif

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by kumykokona | 2014-04-23 12:05 | いのち
2014年 04月 15日

製薬会社と役人そして政治家・・・恐い世界だ。

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先週はハードなスケジュールで、ここまで無理が出来ないのだ、あぁ~歳を取ったなぁと自覚した。
金曜日は丸一日母の病院。土曜日は渋谷、そして世田谷の区民会館。日曜日は教会の聖書勉強会。そして昨日又も母の所用でお使いを。
で、お話は山ほどあるけど・・・・今日はチョッとショックな体験を。
↑のポスターと飲み物だが、渋谷で綺麗な女の子が歩いている人に配っていた。何だろうで一本戴いた。
エーザイって製薬会社がGOOD ENERGY DORINK ”JOMA" とやらを売り出したらしい。
家に帰りよく見ると、そりゃぁ~~恐ろしい添加物満載の健康ドリンク(?)なのだ。
①眠気を感じたとき
②大事な勝負の前に
③スポーツの前に
④とにかく元気になりたいとき
⑤お仕事の相棒に
⑥オールして遊ぶとき
⑦勉強の前に
どうぞ!飲んでください!!
ハッピーになるために必要な7種の成分配合。カロリーオフ。

原材料名:果糖ぶどう糖液糖、ガラナエキス、高麗人参エキス、酸味料、アルギニン、香料、カフェイン、甘味料(アセスルファムK、スクラロース)、カラメル色素、V.C、ナイアシン、V.B2、V.B6

ため息がドドっと出た。
製薬会社が作っている、一昔前の私ならこんないいことはないと思い、これは安心安全な飲み物とお金を出していただろう。
最近有名な議員が、DHCから8億円を出してもらっていた。簡単な数字じゃないですよ。一生かかってもお目にかかれない金子(きんす)が右から左へ・・・・何でも許可するわねぇ。お金のために。
そうやって予防接種やらワクチンやらも、欧米では売ることが出来ない物を日本の政府に押し付ける、政府は国民に押し付ける。
アフリカが飢餓に陥ったのだって、欧米で売れなくなった殺虫剤が原因の一つだし。

エーザイは将来人口が減るけど薬は売りたい、じゃ今から若者に癌リスクの高い添加物を飲ませろってな発想で新製品を開発、街頭で配り宣伝。
本当に企業の恐ろしさを垣間見て、私の病気だって何処かで意識や思考を操作されていたではと、今頃気が付いたわけ。恐いですね。

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by kumykokona | 2014-04-15 11:06 | いのち
2014年 03月 20日

たまに更新じゃ・・・操作まで駄目で(T.T)

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ここ数日”鶯”の声で朝を迎えていたが、本日は”雨”。
文章を書かないとドンドン頭が劣化して来る。
何も無いから書けないじゃなく、書こうとしないから書けないとやっと気が付きパソコンを立ち上げた。スマホはまっこと便利で私に向いている。パソコンは面倒だなぁ~と、思い出したから始末が悪い。

さて、その文章を作家でもないのに毎日読み易く内容も豊富に投稿しているフェイスブック友達がいる。以前、紹介した「麦と空と」のパン屋さん兼農業家の岡本よりたか氏と初登場の青年農業家中川吉右衛門
のお二人だ。
フェイスブック仲間だからその素晴らしい文章は一応入会(FBに)せねばならない。・・・・・・嫌いなタイピング中
、ここまでがいきなり消えた。(>。<)
それが午前中の事件、昼食を作り食べ気を取り直して今に至る。007.gif
さて話を進める。(また消えたらもう立ち上がれないナァ・・・・・)

お二人とも今の日本の食
をより良きものにすべく努力実践されているわけで、頼もしい限りだ。
で、みなさん!環境保全型農業直接支払い交付金ってご存知だろうか?リンク先に中川君の説明が書かれている。私は日常に無い事なので彼の説明の方が正しく伝わるので、ここには書かないが見に行って欲しい。
農協の言いなりで種を買い、農薬を撒き、肥料を与えているのがほとんどの農家だ。中川君は天然農法、自然栽培、そう、農薬も肥料も使わずお米を作りWEBで販売している。台地を大切に地面の土やその中で暮らしている微生物を生かし、植物の本来の成長を見守る農業家なのだ。その彼に微力な力を貸そうとこのキャンペーンをブログに載せた。
これからは我々の小さな力が集まれば、いい日本の農業が広がると思う。子供達に正しい安全な
を食べさせたいぐらんまさんのブログ更新だ。



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by kumykokona | 2014-03-20 14:34 | パソコンの世界
2014年 03月 01日

遺伝子組み換え作物がいっぱい♪・・・って勉強会に♪♪

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久しぶりに例のナポリマニア(今回はジーノのお店の方に)でランチをした。偶然なのだが、ジーノはイタリアから帰ったばかりで良くぞ会えたのだ。もっと不思議がこの日この店にピッザ焼き機器が登場したのだ。逢いたい人に会え、諦めていた食べたいピッザを楽しんだラッキーなランチに感激。
この店のすぐ近くに国連大学がある。ここの一階で「遺伝子組み換え」今の日本現状をキチンを把握しょうと詳しい講師(岡本よりたか氏)を囲みゲーム感覚の勉強会を行った。恐れたり恐がったりは誰でもすること。現状を正しく知り避ける方法や減らす姿勢のあり方を学んだ。
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巧く撮れてないが、大まかな事は分かると思う。TVコマーシャルで宣伝しているお菓子や清涼飲料水なんぞほとんど全て、小さな子供に食べさせてはならぬと実感した。味噌、油、醤油、砂糖、・・・・本腰を入れ選ぶ賢さを痛感させられ「う~~ん」と唸るばかりの私で。今度、子供を集め子供に原材料を見極める力を持ってもらう会を開催してもらう事にした。孫と参加したい。
TPPもそうだが国はどこまで正しく精査しているのか、審議委員ってどんな人がなっているのか、原発の汚染水を例にとっても先が思いやられる現状だ。
まぁ、文句ばかりを垂れたからって変わらない。知識で企業に対抗できたらいいなぁ~と無い頭を抱え、選ぶのは私なんだからしっかり勉強しようと心に誓った。


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by kumykokona | 2014-03-01 12:54 | いのち
2013年 11月 28日

一生物が届いた(#^^*)

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当初は来年の2月頃我が家へ来るはずの鍋が昨日届いた。
バーミキュラ
町工場・・・・「こうば」ってステキな呼び名、いい響き。
日本の職人さんが生み出す技術が成し遂げた、無水鍋なのだ。
扱いに慣れるため、まずは火加減の勉強をした。何しろガスの中火と弱火そして極弱火が、この鍋の生きる道で・・・・・
ところが我が家はIHで中火や弱火など目視出来ないのだ。
さぁ~~どうしょう・・・・お湯を沸かして「蒸気の出方」で火の加減を確認しょう!と、説明書きにはあるが。・・・・・・・
結論よく分からなかった。

じゃぁ、何か作ろう。   で、家にある野菜総出でポトフを。ここで、ハタと困った。「大は小を兼ねる」感覚で22cmサイズにしたがかなり大きい。一人暮らしには大きすぎる。無水鍋として使うのには鍋一杯にしなければならないらしい。ベーコン、鶏のぶつ切りがあったので入れた。大根、里芋、玉葱、白菜、キャベツ、マッシュルーム、エリンギそして飾りにパセリ。
たまたま、野菜が揃っていたから、マァいいかな(笑)分からない中火で始め途中から弱火に。
部屋中が素晴らしい匂いに包まれた。
得も言われぬ、メチャ素晴らしい、いい匂いが・・・・・この世の物とは思えぬ香りだ。
で、自然と出来たスープを飲んだ!
なんだ!!!これは。旨い、美味い、優しい甘さのスープではないか。
ご飯を炊くのも良いそうだが米4合からの大きさで・・・・少し困っている。
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今夜は残をカレーにするかトマトスープにするか、嬉しい悩みだ。

じゃぁ~~ん!
新米を炊いたよ。何も付けなくってもメチャ美味しいご飯に感動。
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by kumykokona | 2013-11-28 14:51 | 美味しいもの
2013年 11月 02日

生ハムと伊達巻

長い間(40年以上)隣の奥さんに(今式に云うとママ友)誘われCOOP(生活共同組合)との生活があった。
しかし、この夏に脱会した。
「おうちコープ」は気が付けばその辺のスーパーと殆ど変わらない
添加物満載の食品にCOOPマークを付けだしたからだ。玄関まで届けてくれるのは便利で助かっていたが、この玄関までは今どのスーパーでも可能になったしネット上のサイトで利用できる。

自分の血液検査を他人ごとのごとく医師に任せて、クスリを呑むだけの生活・・・そして大きな病で「あの世」の入り口まで行き戻った。
昨年の9月から食生活を大きく変え、それが血管病の元であるコレステロールや中性脂肪の測定値を
大きく下げる結果を生み出したのだ。
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で、先日「横浜北生活クラブ生活共同組合」主催のクリスマスとお正月おせちの試食会へし出席した。(以前キムチ作り教室も美味しく楽しかった) 
安心、安全をモットーにしている組合だけにかなり真面目な食品が提供されている。

上の左側、無塩せき生ハムは開発に5年もかけ、化学調味料や発色剤(亜硝酸塩)を無添加にしたと言う優れものでエラク旨かった。ハムやウインナなどの加工食品は添加物で成り立っているから、素晴らしい快挙だと思った。
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お正月プレートで一番は、甘いものが意外と駄目な私でも皆に食べさせたいと思った伊達巻だ。
無リンすり身で合成添加物、合成着色料無し、天然調味料のみの味付け、さらに人が付ききりで焼きあげているそうだ。通常は機械まかせらしい。
ぐち原料の蒲鉾も是非購入だな(笑)。
と、まぁ~年末に向け何でも値段が上がります。いいもの正しいものを食べましょうネ。006.gif
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by kumykokona | 2013-11-02 12:00 | 美味しいもの
2013年 05月 12日

ムカゴが食べた~~い!

顔は昨日とあまり変化無し・・・・朝食を食べ始めると、ミルミル大きく耳の下が腫れてきた。どうも
「オタフク風邪」じゃない様な・・・・
耳か?、歯か?、どちらも特に変わった様子はない。025.gif
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新緑のみどりが瑞々しくて雨上がりの朝はすがすがしい。
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雨の水溜りに別世界が生まれていて、チョッと遊びに行ってみたい空間だ。

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昨日、ゆずぽんさんのお話に ”ムカゴ”が出ていて無性に食べたくなった。
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ムカゴ2枚の写真は5~6年前のもの。いい器だわ。もう手元には無い・・・・・・
季節の食べ物で外したくない物に「びわ」、「いちじく」、そしてこの「ムカゴ」がある。
先日、表参道のマルシェ (最近至る所に〇〇マルシェと呼ばれる市場が開催されている。ブームなのね命名が。)にも売っていたがやけに大きくて怪しく買えなかった。
本来なら教会で日曜礼拝なんだけど、ほらオタフク風邪との診断で・・・・連日のブログなんて珍しいけど無性に食べたい「ムカゴ」に思いを馳せ更新したのだ。
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by kumykokona | 2013-05-12 11:10 | 散歩
2013年 04月 04日

血管の主治医がビックリ!!!

冷蔵庫が少しガランとした。
〇ソース(ブルド00ク)期限切れ
〇各ドレッシンク 期限切れ
〇マヨネーズ期限切れ
〇焼肉のたれ期限切れ
〇料理用カレー期限切れ
〇から揚げ粉期限切れ
〇コチュウジャン期限切れ
etc.使ってないから、期限切れなんですよ。
夏前にガランとして・・・・・良かった???
いったいどうしたの?
前回(3月11日)血管年齢が若くなった話をした。その検査の日、ついでに血液検査もしたのだ。3月7日のことで、本日4月4日病院へ結果を聞きにクスリを貰うついでに行った。
ジャ~~ン!
先生がビックリ!
別人の血液になっていたのだ。先生は血管年齢の結果の時に「おやぁ~?」と思っていたそうで。・・・
中性脂肪なんか五分の一の値になっている。毎晩飲んでるアルコールなのにγーGTですら許容範囲になっている。???わぁうぉ!
どうしたの~~?ですよね。
毎日の食事です。
脂を油で血管から流しだした結果が現れ出したのです。
特別無理はしていません!
あっ!醤油と味噌は買っています。発酵食品って身体にいいですね。
結論。
今までから「さよなら」する!
それが体質改善なのだ。人体実験これからも続けます。

ただ、大好きなアルコールはそのまま。
じゃなきゃ、ストレスで死ぬわ。(笑)

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by kumykokona | 2013-04-04 20:31 | 身体について
2013年 03月 11日

「蕎麦打ち」から新しい先生が誕生

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蕎麦打ち教室の弟子がデビューした。
ディプロマなんて蕎麦打ちには無いが香りと味が出せるようになった彼女。檜舞台に上ったのだ。
今流行のオーガニックマクロビオティックの勉強を始め、それこそそこのディプロマを取得し講師の一人になった。蕎麦打ちも粉をオーガニック仕様を使えば胸を張ってマクロビ入りだ。
彼女の勉強のお陰で私も「血管年齢」が(始めて約半年だが)若返って来ている。血圧も主治医が首をかしげるほどで薬の量を今回減らす事になった。
あの世の入り口まで行った私だがその理由は、血液・血管に問題欠陥がありで(中性脂肪も少し高く)彼女の勉強成果を摂りいれる事で徐々に改善されている。
今までの私は薬で調整するものだと医師から言われ、唯々諾々と与えられた薬を飲んできた。塩分控えめ、食べ過ぎないように、運動をして、アルコールは適正量を。でも血圧は目に見えて下がらなかったのだ。
どんな事をしたか知りたい方はコメ欄にご質問ください。丁寧にお答えいたします。血管年齢はCAVI(キャビィ)検査の結果です。
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by kumykokona | 2013-03-11 10:31 | 美味しいもの